Daca nu te poti trezi dimineata fara sa bei o cafea, s-ar putea sa te razgandesti, pentru ca dependenta de cafea ar putea sa iti altereze papilele gustative, informeazaIFL Science.
Cafeina functioneaza prin reprimarea receptorilor de adenozina, care joaca un rol important in somn si care pot afecta gradul de relaxare pe care il resimti. Acest fapt explica de ce un espresso te determina sa te simti mai alert si energic.
Totodata, cafeaua iti scade abilitatea de a gusta alimente dulci. Acest lucru te face sa iti doresti mai mult zahar.
Cercetatorii de la Universitatea Cornell au realizat un studiu pentru a testa modul in care cafeina afecteaza gustul oamenilor. Acestia au impartit 107 participanti in doua grupuri, carora le-au fost oferite fie bauturi decafeinizate, fie bauturi cu 200 mg de cafeina. Rezultatele au fost publicate intr-o revista de specialitate saptamana aceasta.
Ambele grupuri au manifestat aproximativ acelasi nivel de alerta. Acest fapt se datoreaza asocierii nivelului de alerta cu actul de a bea cafea, fiind de fapt un efect placebo.
Cafeaua nu are nicio influenta asupra receptorilor pentru gusturile amar, acru, sarat sau umami.
0
0
